在烘焙的世界里，饼干是深受人们喜爱的小甜点之一。无论是作为日常的小零食，还是节日里的甜蜜礼物，一款口感酥脆、香味扑鼻的饼干总能给人带来愉悦的心情。然而，想要在家中自制出完美的饼干，并非易事。本文将分享几个关键的技巧，帮助你掌握烤箱烤制完美饼干的秘诀。 #### 1. **选择正确的食材** - **面粉**：优质中筋或高筋面粉是制作饼干的基础。不同类型的面粉会影响饼干的质地和口感。 - **糖**：砂糖和糖粉都有各自的用途。砂糖能增加饼干的脆度，而糖粉则使饼干更加细腻。 - **黄油**：使用